Làm thế nào để phân biệt chè cám thật và giả?

Chè cám là một trong những loại trà Thái Nguyên ngon và nổi tiếng nhất hiện nay. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại chè cám giả, kém chất lượng khiến người tiêu dùng hoang mang. Vậy làm sao để phân biệt chè cám thật và giả? Hãy cùng Bảo Ngọc Trà tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Chè cám thật có màu xanh ngọc bích, sáng bóng tự nhiên

Đặc điểm đầu tiên để nhận biết chè cám thật chính là màu sắc. Chè cám thật có màu xanh ngọc bích đặc trưng, sáng bóng tự nhiên. Màu sắc này đến từ quá trình xử lý chè bằng phương pháp đâm tàn chất lượng cao.

Chè cám được xử lý bằng phương pháp đâm tàn truyền thống

Để đạt được màu xanh ngọc bích đặc trưng, chè cám phải trải qua quá trình xử lý bằng phương pháp đâm tàn truyền thống. Đây là kỹ thuật lâu đời được truyền từ đời này qua đời khác, được người dân Thái Nguyên áp dụng để chế biến chè qua nhiều thế kỷ.

Quá trình đâm tàn bao gồm các bước: hấp, đâm, vò và sấy trong điều kiện nhiệt độ và môi trường khí quyển đặc biệt. Quá trình này giúp bảo toàn hàm lượng chất diệp lục tố cao, mang đến màu xanh ngọc bích đặc trưng cho chè cám thật.

Chè cám giả thường có màu xanh nhạt hoặc xanh lá cây

Trái ngược với chè Thái Nguyên, các loại chè cám giả thường có màu xanh nhạt hoặc xanh lá cây do sử dụng phương pháp chế biến khác với đâm tàn truyền thống. Một số loại chè cám giả còn sử dụng chất tạo màu nhân tạo để có màu xanh bất thường, mất đi vẻ tự nhiên.

Vì vậy, khi mua chè cám, hãy chú ý quan sát màu sắc. Chè cám thật phải có màu xanh ngọc bích sáng bóng tự nhiên, đây là dấu hiệu đầu tiên để phân biệt.

Chè cám thật có mùi thơm đặc trưng, dễ chịu

Bên cạnh màu sắc, mùi hương cũng là đặc điểm giúp phân biệt chè cám thật và giả. Chè cám thật có mùi thơm đặc trưng, dễ chịu

, khó lẫn với bất kỳ loại chè nào khác.

Mùi thơm đặc trưng của hương lăn

Mùi thơm đặc trưng của chè cám Thái Nguyên đến từ hương lăn - một loại thảo mộc dại thơm đặc trưng của vùng núi Tân Cương. Trong quá trình chế biến, người dân đã khéo léo kết hợp hương lăn với chè cám, tạo nên hương vị đặc biệt chỉ có ở vùng đất này.

Hương lăn có mùi thơm nồng nàn, quyến rũ hòa quyện cùng hương thơm nhẹ nhàng, thanh thoát của chè cám, tạo nên một hương vị mới lạ, khó quên.

Chè cám giả thường có mùi hóa chất hoặc mùi khó ngửi

Các loại chè cám giả thường không có mùi thơm đặc trưng như chè cám thật. Thay vào đó, có thể là mùi hóa chất hoặc mùi khó ngửi do quá trình chế biến không đúng cách. Một số loại chè cám giả còn sử dụng chất tạo hương nhân tạo, khiến mùi hương trở nên giả tạo, dễ nhận thấy.

Vì vậy, khi mua chè cám, hãy lưu ý đến mùi hương. Chè cám thật phải có mùi thơm đặc trưng, dễ chịu, hoà quyện giữa hương lăn và hương chè tự nhiên.

Chè cám thật có vị đậm, dịu nhẹ, hơi chát

Ngoài màu sắc và mùi hương, vị chè cám cũng là đặc điểm quan trọng để phân biệt chè cám thật và giả. Chè cám thật có vị đậm, dịu nhẹ, hơi chát

đặc trưng.

Vị chát nhẹ, hậu ngọt của chè cám chất lượng

Chè Thái Nguyên thật có vị chát nhẹ nhàng, kết hợp với hậu vị ngọt tự nhiên. Sự kết hợp này đến từ hàm lượng chất Tanin, Catechin và các chất diệp lục tố có trong chè.

Quá trình xử lý đâm tàn giúp giữ gần như nguyên vẹn các chất quý này, đem lại trải nghiệm vị chát, vị ngọt đậm đà nhưng vẫn nhẹ nhàng, dễ chịu cho người thưởng thức.

Chè cám giả thường có vị đắng, khô hoặc quá chát

Trong khi đó, các loại chè cám giả thường có vị khô hoặc quá chát, khác hẳn với vị đậm dịu của chè cám thật. Nguyên nhân là do quá trình chế biến không đúng cách, dẫn đến mất đi các chất quý như Tanin, Catechin và diệp lục tố.

Một số loại chè cám giả thậm chí còn có vị đắng, khó chịu do sử dụng phụ gia, hóa chất không rõ nguồn gốc. Đây là điều dễ dàng nhận biết khi thưởng thức.

Chè cám thật có hình trạng xoăn đều, không vụn nát

Tiếp theo, để phân biệt chè cám thật và giả, bạn cũng cần quan sát hình trạng của lá chè. Chè cám thật có hình trạng xoăn đều, không vụn nát, cho thấy quá trình chế biến được thực hiện cẩn thận và tỉ mỉ.

Hình trạng lá chè xoăn đều, không bị vỡ nát

Khi nhìn vào lá chè cám thật, bạn sẽ thấy rằng chúng có hình dáng xoăn đều, không bị vỡ nát hay rách rưới. Điều này cho thấy chất lượng của lá chè tốt, được thu hái và xử lý một cách cẩn thận.

Quá trình chế biến chè cám thật thường được thực hiện bởi những người làm nghề lâu năm, có kinh nghiệm, từ đó đảm bảo hình trạng của lá chè sau khi xử lý vẫn đẹp và tự nhiên.

Chè cám giả thường có lá bị vỡ nát, không đều

Ngược lại, các loại chè cám giả thường có lá bị vỡ nát, không đều do quá trình chế biến không cẩn thận. Các lá chè bị xử lý một cách vội vã, không qua quy trình chăm sóc kỹ lưỡng, dẫn đến việc lá chè bị hỏng hoặc vỡ nát.

Khi mua chè cám, hãy quan sát kỹ hình trạng của lá chè. Chè cám thật sẽ có lá xoăn đều, không bị vỡ nát, giúp bạn dễ dàng phân biệt với chè cám giả.

Chè cám thật khi pha nước có màu vàng trong, sáng

Một trong những cách để kiểm tra chất lượng của chè cám là quan sát màu sắc của nước sau khi đã pha chế. Chè cám thật khi pha nước sẽ có màu vàng trong, sáng, thể hiện rõ nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Màu vàng trong, sáng của nước chè cám thật

Khi pha nước chè cám thật, bạn sẽ nhận thấy màu nước chuyển sang màu vàng trong, sáng, rất đẹp mắt. Đây là dấu hiệu của chất lượng cao, chứng tỏ rằng chè cám được chế biến từ nguyên liệu tươi sạch, không bị tẩm bổ sung màu sắc nhân tạo.

Màu vàng trong, sáng của nước chè cám thật còn thể hiện rõ hương vị đặc trưng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho người uống.

Chè cám giả thường có màu nước không đều, không tự nhiên

Trái ngược với chè cám thật, các loại chè cám giả thường có màu nước không đều, không tự nhiên sau khi pha chế. Một số loại chè cám giả có thể có màu nước xanh lục, xanh nhạt hoặc thậm chí là màu nước không rõ ràng.

Điều này thường xuất phát từ việc sử dụng chất tạo màu nhân tạo hoặc quá trình chế biến không đúng cách, làm thay đổi màu sắc tự nhiên của chè. Vì vậy, khi pha chế nước chè cám, hãy quan sát màu sắc để phân biệt chè cám thật và giả.

Chè cám thật khi thấm nước vẫn giữ được hình dáng ban đầu

Một đặc điểm khác của chè cám thật mà bạn có thể quan sát để phân biệt chất lượng là khả năng thấm nước của lá chè. Chè cám thật khi thấm nước vẫn giữ được hình dáng ban đầu, không bị biến dạng, cho thấy lá chè được xử lý cẩn thận và chất lượng cao.

Lá chè cám thật giữ hình dáng sau khi thấm nước

Khi lá chè cám thật tiếp xúc với nước, chúng sẽ thấm nước nhưng vẫn giữ được hình dáng ban đầu, không bị biến dạng. Điều này chứng tỏ rằng lá chè đã được xử lý một cách cẩn thận, không bị ảnh hưởng bởi quá trình chế biến hay bổ sung chất phụ gia.

Việc lá chè cám thật giữ hình dáng sau khi thấm nước cũng giúp tạo ra trải nghiệm thưởng thức tốt, vì bạn có thể nhìn thấy rõ lá chè mở ra, tạo nên vẻ đẹp tự nhiên và hấp dẫn.

Chè cám giả thường bị biến dạng sau khi thấm nước

Ngược lại, các loại chè cám giả thường sẽ bị biến dạng sau khi tiếp xúc với nước, lá chè trở nên mềm, rách rưới hoặc không giữ được hình dáng ban đầu. Điều này thường xuất phát từ việc sử dụng lá chè kém chất lượng hoặc quá trình chế biến không đảm bảo.

Khi mua chè cám, hãy thử thấm nước để kiểm tra hình dáng của lá chè sau khi tiếp xúc. Chè cám thật sẽ giữ được hình dáng ban đầu, không bị biến dạng, giúp bạn phân biệt chè cám thật và giả một cách dễ dàng.

Chè cám thật do Bảo Ngọc Trà sản xuất đảm bảo chất lượng

Cuối cùng, để đảm bảo bạn đang sử dụng chè cám thật chất lượng, hãy chọn mua sản phẩm từ những đơn vị uy tín, có uy tín trên thị trường. Bảo Ngọc Trà là một trong những đơn vị sản xuất chè cám Thái Nguyên chất lượng hàng đầu, đảm bảo mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời nhất cho người tiêu dùng.

Bảo Ngọc Trà cam kết chất lượng sản phẩm

Chè cám của Bảo Ngọc Trà được trồng và chế biến theo tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng cao. Qua quá trình sản xuất, chè cám của Bảo Ngọc Trà luôn giữ được những đặc điểm nổi bật như màu sắc, mùi hương, vị chát ngọt và hình dáng lá chè đẹp mắt.

Khi chọn mua chè cám từ Bảo Ngọc Trà, bạn có thể yên tâm về nguồn gốc, chất lượng và sự an toàn của sản phẩm, đồng thời được tận hưởng hương vị đặc trưng của chè cám Thái Nguyên.

Địa chỉ và thông tin liên hệ Bảo Ngọc Trà

Nếu bạn quan tâm và muốn sở hữu chè cám Thái Nguyên chất lượng, hãy liên hệ với Bảo Ngọc Trà theo thông tin sau:

• Địa chỉ: 38 ngõ 288 đường Cách Mạng Tháng 8, Phường Phan Đình Phùng, Thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên
• Hotline: 0912.737.838, 0988.925.926
• Website: https://baongoctra.vn, https://trathainguyen.net.vn

Hãy liên hệ ngay với Bảo Ngọc Trà để trải nghiệm hương vị tinh túy của chè cám Thái Nguyên và đảm bảo chất lượng tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

Kết luận

Trên đây là những đặc điểm quan trọng giúp bạn phân biệt chè cám thật và giả. Việc lựa chọn chè cám chất lượng không chỉ mang lại trải nghiệm thưởng thức tốt mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn. Hãy chọn mua chè cám từ những đơn vị uy tín như Bảo Ngọc Trà để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc sản phẩm. Chúc bạn có những giây phút thư giãn thú vị với hương vị đặc trưng của chè cám Thái Nguyên!