Thương hiệu chè Tân Cương nổi tiếng ở Thái Nguyên

Thương hiệu chè Tân Cương nổi tiếng ở Thái Nguyên

Ban Đối ngoại Trung ương thăm vùng Chè Tân Cương Thái Nguyên ở vùng chè thái nguyên nổi tiếng, trà bắc tân cương thái nguyên, các loại trà bắc ngon, trà Tân Cương Thái Nguyên

Chiều ngày 14/8, Đoàn công tác Ban Đối ngoại Trung ương do đồng chí Nguyễn Tuấn Phong, Phó Trưởng ban Đối ngoại Trung ương làm Trưởng đoàn đã đến thăm Không gian văn hoá Chè Tân Cương Thái Nguyên ở vùng chè thái nguyên nổi tiếng, trà bắc tân cương thái nguyên, các loại trà bắc ngon, trà Tân Cương Thái Nguyên sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và một số cơ sở sản xuất, chế biến tại vùng Chè Tân Cương Thái Nguyên ở vùng chè thái nguyên nổi tiếng, trà bắc tân cương thái nguyên, các loại trà bắc ngon, trà Tân Cương Thái Nguyên.

Đoàn công tác Ban Đối ngoại Trung ương được hướng dẫn viên giới thiệu về lịch sử hình thành và phát triển vùng Chè Tân Cương Thái Nguyên ở vùng chè thái nguyên nổi tiếng, trà bắc tân cương thái nguyên, các loại trà bắc ngon, trà Tân Cương Thái Nguyên

Tại Không gian văn hoá Chè Tân Cương Thái Nguyên ở vùng chè thái nguyên nổi tiếng, trà bắc tân cương thái nguyên, các loại trà bắc ngon, trà Tân Cương Thái Nguyên, Đoàn công tác đã được nghe hướng dẫn  viên giới thiệu về các làng nghề truyền thống; tư liệu, bản trích, hiện vật, Bằng chứng nhận về chất lượng chè, đồ dùng sinh hoạt của nông dân vùng chè, mẫu đất trồng chè, dụng cụ trồng, chăm sóc, chế biến chè; sản phẩm chè, dụng cụ pha trà qua các thời kỳ. Thông qua những tài liệu, hiện vật và nội dung trưng bày các thành viên trong đoàn đã tìm hiểu được lịch sử hình thành vùng Chè Tân Cương Thái Nguyên ở vùng chè thái nguyên nổi tiếng, trà bắc tân cương thái nguyên, các loại trà bắc ngon, trà Tân Cương Thái Nguyên; cảm nhận được nét độc đáo và điều kiện tự nhiên thuận lợi cho cây chè phát triển; đồng thời khẳng định sự cần cù và khéo léo trong chế biến chè của người dân vùng chè, những nét đặc trưng văn hóa thưởng trà của người Thái Nguyên .

Tiếp đó, Đoàn đã đến thăm quan Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên, xóm Nam Hưng, xã Tân Cương; cơ sở sản xuất Chè Tân Cương Thái Nguyên ở vùng chè thái nguyên nổi tiếng, trà bắc tân cương thái nguyên, các loại trà bắc ngon, trà Tân Cương Thái Nguyên, xóm Hồng Thái II, xã Tân Cương (thành phố Thái Nguyên). Tại 2 cơ sở trên, đoàn đã được các chủ cơ sở giới thiệu các quy trình chế biến theo phương pháp truyền thống và hiện đại để tạo nên những dòng sản phẩm chè sạch, chè an toàn chất lượng cao; mô hình du lịch văn hóa cộng đồng tại vùng chè gắn với mục tiêu xây dựng nông thôn mới.

Qua thăm quan thực tế, đồng chí Nguyễn Tuấn Phong, Phó Trưởng ban Đối ngoại Trung ương cho rằng, cây chè là cây đem lại hiệu quả kinh tế cao, tăng thu nhập cho nông dân; Thái Nguyên cần làm tốt công tác quảng bá thương hiệu, đẩy mạnh tiêu thụ theo hướng xuất khẩu; đẩy mạnh phát triển các vùng chè gắn với du lịch sinh thái. Đồng chí Nguyễn Tuấn Phong mong muốn, thông qua chuyến thăm quan, các thành viên trong đoàn sẽ là cầu nối giới thiệu những nét đặc sặc về đặc sản chè Thái Nguyên, cũng như giới thiệu vẻ đẹp của miền đất và con người nơi có vùng chè nổi tiếng Tân Cương cùng với những tiềm năng của tỉnh Thái Nguyên, nhất là phát triển Du lịch để bạn bè quốc tế đến thăm quan, trải nghiệm.

 Tìm hiểu về chè Thái Nguyên

Cuộc thi Người đẹp xứ Trà lần thứ IV năm 2017: 50 thí sinh tham gia Phần thi Pha trà, giao lưu, trải nghiệm ẩm thực trà

Ngày 6/10, Ban Tổ chức Cuộc thi Người đẹp xứ Trà lần thứ IV năm 2017 đã tổ chức Phần thi Pha trà và giao lưu, trải nghiệm ẩm thực trà cùng các nghệ nhân tại vùng Chè Tân Cương Thái Nguyên ở vùng chè thái nguyên nổi tiếng, trà bắc tân cương thái nguyên, các loại trà bắc ngon, trà Tân Cương Thái Nguyên sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (T.P Thái Nguyên). Đây là nét đặc trưng của Cuộc thi Người đẹp xứ Trà so với các cuộc thi nhan sắc khác bởi các thí sinh được trải nghiệm thực tế tìm hiểu kiến thức về chè và văn hóa Trà, về vùng đất "Đệ nhất danh Trà" Thái Nguyên.

 
1 trong 50 thí sinh trong nội dung Pha trà tinh tế của Phần thi Pha trà tại Không gian Văn hóa Trà Tân Cương
 
Tại Không gian văn hóa Trà Tân Cương, xóm Hồng Thái, xã Tân Cương (T.P Thái Nguyên), 50 thí sinh được vào vòng Chung khảo Cuộc thi Người đẹp xứ Trà lần thứ IV năm 2017 chính thức bước vào phần thi đầu tiên, đó là Phần thi Pha trà. Trong Phần Thi Pha trà, mỗi thí sinh sẽ trải qua 2 nội dung là Pha trà tinh tế và trả lời các câu hỏi liên quan về trà. Các thí sinh có 7 phút thực hiện phần thi tài năng pha trà theo chu trình, từ công đoạn chuẩn bị ấm trà đến cách pha trà, cách thức mời trà nghệ thuật đến cách thể hiện phong thái khi pha trà với khuôn dung trang nhã, sự mềm dẻo và khéo léo của đôi bàn tay để toát lên tính nghệ thuật, sự tinh tế trong pha trà và thưởng trà... Trong phần thi này, các thí sinh đã tự tin thực hiện thuần thục các bước pha trà, biểu diễn nghệ thuật pha trà và cách thức mời trà nghệ thuật theo yêu cầu đặt ra của Phần thi. Loại Trà được sử dụng trong Phần thi này là Trà Tôm nõn đặc biệt do Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên ở xóm Nam Tân, xã Tân Cương (T.P Thái Nguyên) sản xuất và tài trợ. Đối với nội dung thi trả lời các câu hỏi liên quan về trà, đa số các thí sinh đều nắm bắt những kiến thức cơ bản về cây chè, sản phẩm trà, các vùng chè nổi tiếng, các đợt Festival Trà Thái Nguyên...

Các thí sinh tham gia trải nghiệm chế biến chè tại Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên (xã Tân Cương, T.P Thái Nguyên)

 
Trước đó, buổi sáng cùng ngày, 50 thí sinh đã tham gia giao lưu, trải nghiệm cùng các nghệ nhân ở Cơ sở sản xuất Trà Thái Nguyên và HTX Trà Xanh Thái Nguyên. Các thí sinh được nghệ nhân làm chè giới thiệu khái quát về cây chè, cách thức chăm sóc, thu hái, chế biến và đóng gói sản phẩm trà. Đồng thời, tham gia học hỏi, trao đổi với nghệ nhân và cùng với nghệ nhân thực hiện trải nghiệm trong khâu hái chè, sao chè và vò chè.

 Các thí sinh tham gia trải nghiệm tại vườn chè của Cơ sở sản xuất Chè Tân Cương Thái Nguyên ở vùng chè thái nguyên nổi tiếng, trà bắc tân cương thái nguyên, các loại trà bắc ngon, trà Tân Cương Thái Nguyên sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (xã Tân Cương, T.P Thái Nguyên)

Trình tự pha trà:

Trước hết, người pha trà phải làm nóng bộ đồ pha trà bằng cách cho nước sôi vào ấm và đặt các chén uống trà vào âu nước sôi để tráng và làm nóng ấm, chén thưởng trà. Sau đó, người pha trà lần lượt đổ hết nước trángtrong ấm và chén đi.Tiếp theo, dùng thìa gỗ múc trà vào ấm (gọi là "Ngọc diệp hồi cung”); châm nước lần đầu rồi chắt ra ngay (gọi là "Cao sơn trường thủy”) nhằm tráng trà tẩy sạch bụi trần. Châm nước vào ấm trà lần hai (gọi là "Hạ sơn nhập thủy”), lần châm nước này vào đầy ấm để khi đậy nắp lại nước trong ấm tràn ra, rồi dội nước sôi lên bề mặt nắp ấm để làm sạch miệng ấm và làm tăng thêm độ nóng cho ấm trà. Sau đó, chờ từ 3 đến 4 phút đợi cho trà ngấm để dâng trà.