Quá trình sản xuất trà Thái Nguyên loại 1 có gì đặc biệt?

Quá trình sản xuất trà Thái Nguyên loại 1 có những đặc điểm sau:

• Nguyên liệu: Trà Thái Nguyên loại 1 được làm từ những búp trà non của cây Chè Xanh Tân Cương Thái Nguyên Shan Tuyết cổ thụ, được trồng ở vùng đất Thái Nguyên, Việt Nam. Đây là vùng đất có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp cho cây Chè Xanh Tân Cương Thái Nguyên phát triển, cho ra những búp trà chất lượng cao.
• Thu hái: Búp trà Thái Nguyên ngon nhất loại 1 được thu hái thủ công vào buổi sáng sớm, khi trời mát mẻ. Búp trà được hái chọn lọc, chỉ lấy những búp trà non, nở phồng, có 1 tôm và 2 lá non.
• Sơ chế: Búp trà sau khi thu hái được đem đi sơ chế, bao gồm các bước sau:
  • Làm héo: Búp trà được rải đều trên nong, hong gió để làm héo. Thời gian làm héo khoảng 2-3 giờ.
  • Vò: Búp trà được vò nhẹ nhàng để làm mềm và dập bớt lông tơ.
  • Sấy: Búp trà được sấy khô ở nhiệt độ từ 60 đến 70 độ C. Thời gian sấy khoảng 2-3 giờ.
• Lên hương: Búp trà sau khi sấy khô được đem đi lên hương, bao gồm các bước sau:
  • Ủ: Búp trà được ủ trong chum hoặc thùng gỗ trong khoảng 2-3 ngày. Quá trình ủ giúp trà lên hương, tạo nên hương thơm đặc trưng của trà Thái Nguyên.
  • Rang: Búp trà sau khi ủ được rang ở nhiệt độ từ 100 đến 120 độ C. Thời gian rang khoảng 20-30 phút.

Quá trình sản xuất trà Thái Nguyên ngon loại 1 đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo và kinh nghiệm của người làm trà. Mỗi một công đoạn trong quá trình sản xuất đều có vai trò quan trọng, quyết định đến chất lượng của trà.

Những đặc điểm đặc biệt trong quá trình sản xuất trà Thái Nguyên loại 1 đã góp phần tạo nên hương vị thơm ngon, chất lượng cao và nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của loại trà này.