Giới thiệu về các vùng chè Thái Nguyên

Giới thiệu về các đồi Chè Thái Nguyên và các quy trình sản xuất Chè Thái Nguyên

Các đồi Chè Thái Nguyên

Thái Nguyên là tỉnh có diện tích chè lớn nhất Việt Nam, với hơn 18.500 ha chè, trong đó có gần 17.000 ha chè kinh doanh, sản lượng chè đạt gần 185 nghìn tấn.

Thái Nguyên có nhiều vùng chè nổi tiếng, trong đó có 4 vùng chè chính là:

• Vùng chè Tân Cương: Đây là vùng chè nổi tiếng nhất của Thái Nguyên, được mệnh danh là "thủ phủ Chè Thái Nguyên". Vùng chè Tân Cương nằm ở phía Tây thành phố Thái Nguyên, có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp cho cây chè phát triển, cho ra những búp chè ngon và chất lượng cao.
• Vùng chè Đại Từ: Vùng chè Đại Từ nằm ở phía Bắc thành phố Thái Nguyên, có diện tích chè lớn thứ hai của Thái Nguyên. Vùng chè Đại Từ có khí hậu mát mẻ, phù hợp cho cây chè phát triển.
• Vùng chè Đồng Hỷ: Vùng chè Đồng Hỷ nằm ở phía Nam thành phố Thái Nguyên, có diện tích chè lớn thứ ba của Thái Nguyên. Vùng chè Đồng Hỷ có khí hậu ôn hòa, phù hợp cho cây chè phát triển.
• Vùng chè Phú Lương: Vùng chè Phú Lương nằm ở phía Đông Nam thành phố Thái Nguyên, có diện tích chè lớn thứ tư của Thái Nguyên. Vùng chè Phú Lương có khí hậu mát mẻ, phù hợp cho cây chè phát triển.

Các quy trình sản xuất Chè Thái Nguyên

Quy trình sản xuất Chè xanh Thái Nguyên bao gồm các bước sau:

• Thu hái: Búp chè được thu hái vào buổi sáng sớm, khi trời mát mẻ, độ ẩm cao. Búp chè được thu hái bằng tay, chọn những búp chè non, mập, đều.
• Sơ chế: Búp chè được sơ chế qua các công đoạn sau:
• Lào khô: Búp chè được rải đều trên mặt sàng, phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc sấy bằng máy.
• Vò: Búp chè được vò nhẹ để chè nở ra.
• Sấy: Búp chè được sấy khô bằng máy hoặc sấy trên chảo gang.
• Phân loại: Chè được phân loại theo kích thước, màu sắc, chất lượng.
• Bao gói: Chè được đóng gói bằng túi nilon hoặc hộp giấy.

Các loại Chè Thái Nguyên

Chè Tân Cương Thái Nguyên có nhiều loại khác nhau, mỗi loại có hương vị và đặc trưng riêng. Một số loại Chè Thái Nguyên phổ biến như:

• Chè Thái Nguyên búp: Đây là loại chè ngon nhất của Chè Thái Nguyên, được làm từ những búp chè non, mập, đều. Chè Thái Nguyên búp có hương thơm cốm non, vị chát dịu và hậu ngọt sâu lắng.
• Chè Thái Nguyên nõn tôm: Đây là loại chè ngon thứ hai của Chè Thái Nguyên, được làm từ những nõn tôm, tức là phần ngọn của búp chè. Chè Thái Nguyên nõn tôm có hương thơm cốm non, vị chát dịu và hậu ngọt sâu lắng hơn Chè Thái Nguyên búp.
• Chè Thái Nguyên móc câu: Đây là loại chè ngon thứ ba của Chè Thái Nguyên, được làm từ những búp chè có hình dáng cong cong như chiếc móc câu. Chè Thái Nguyên móc câu có hương thơm cốm non, vị chát dịu và hậu ngọt sâu lắng.
• Chè Thái Nguyên đinh: Đây là loại chè ngon thứ tư của Chè Thái Nguyên, được làm từ những búp chè nhỏ xíu, chỉ bằng đầu ngón tay cái. Chè Thái Nguyên đinh có hương thơm cốm non, vị chát dịu và hậu ngọt sâu lắng nhất.

Giá trị của Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên

Chè Thái Nguyên là một loại chè ngon nổi tiếng của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Chè Thái Nguyên có giá trị dinh dưỡng cao, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, Chè Thái Nguyên còn có giá trị kinh tế cao, là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam.