Cách nhanh nhất để làm kẹo lạc vừng đúng vị

Kẹo lạc vừng là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, được làm từ lạc rang, đường, và vừng.

Món ăn này có hương vị thơm ngon, bùi béo, và thường được dùng để nhâm nhi cùng trà. Tuy nhiên, làm kẹo lạc vừng không phải lúc nào cũng dễ dàng, đặc biệt là nếu bạn là người mới bắt đầu.

Dưới đây là cách nhanh nhất để làm kẹo lạc vừng đúng vị:

Nguyên liệu:

• 200g lạc rang
• 100g đường trắng
• 50g vừng rang

Cách làm:

1. Rang lạc trên lửa nhỏ, đảo đều tay để lạc không bị cháy xém.
2. Cho lạc rang vào máy xay nhuyễn.
3. Cho đường trắng vào chảo, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu cánh gián.
4. Cho lạc rang đã xay nhuyễn vào hỗn hợp đường, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp kết dính lại.
5. Cho vừng rang vào hỗn hợp, đảo đều tay.
6. Đổ hỗn hợp ra khuôn, dàn đều và để nguội hoàn toàn.

Mẹo nhỏ:

• Để Kẹo lạc vừng có vị ngọt thanh, bạn có thể sử dụng đường phèn thay cho đường trắng.
• Để Kẹo lạc vừng có màu sắc bắt mắt, bạn có thể thêm một ít màu thực phẩm vào hỗn hợp đường.
• Để Kẹo lạc vừng có độ giòn, bạn có thể cho kẹo vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong 10-15 phút.

Với cách làm đơn giản này, bạn chỉ mất khoảng 30 phút là đã có thể hoàn thành món Kẹo lạc vừng thơm ngon, đúng vị.