Bí mật độc đáo: 9 Bí quyết sản xuất Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP

Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên là một trong những loại chè ngon nhất thế giới.

Chè có hương vị thơm ngon, đặc trưng, vị chát dịu, hậu ngọt thanh. Để tạo ra những búp chè chất lượng cao, các nhà sản xuất chè Thái Nguyên đã áp dụng những bí quyết độc đáo, được truyền từ đời này sang đời khác. Dưới đây là 9 bí quyết sản xuất Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP:

1. Chọn giống chè phù hợp:

Giống chè là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định chất lượng chè. Các giống chè được trồng ở Thái Nguyên chủ yếu là chè Shan tuyết, chè Shan Ô long, chè Bát Tiên, chè Kim Tuyên,... Các giống chè này có khả năng thích nghi tốt với khí hậu, thổ nhưỡng của Thái Nguyên, cho năng suất cao và chất lượng tốt.

2. Trồng chè trên đất phù hợp:

Đất trồng chè cần có độ pH từ 4,5 - 6,5, thoát nước tốt, giàu chất dinh dưỡng. Các vùng chè nổi tiếng của Thái Nguyên như Tân Cương, Phú Lương, Đại Từ,... đều có thổ nhưỡng phù hợp cho việc trồng chè.

3. Chăm sóc chè đúng kỹ thuật:

Chè cần được chăm sóc đúng kỹ thuật để phát triển tốt và cho năng suất cao. Các biện pháp chăm sóc chè chủ yếu là bón phân, tưới nước, phòng trừ sâu bệnh.

4. Thu hái chè đúng thời điểm:

Chè được thu hái vào sáng sớm khi trời mát mẻ, búp chè còn nguyên vẹn, chưa bị héo. Búp chè được thu hái theo các tiêu chuẩn kỹ thuật như độ to của búp, độ dày của lá,...

5. Chế biến chè đúng quy trình:

Chè được chế biến theo quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng chè. Quy trình chế biến Chè, trà xanh Tân Cương Thái Nguyên bao gồm các công đoạn sau:

• Trà ướp: Búp chè được ủ trong vòng 1-2 giờ để lá chè mềm và nở bung.
• Ép chè: Búp chè được ép bằng máy để tạo hình cho chè.
• Sấy chè: Chè được sấy khô bằng máy hoặc thủ công.
• Phân loại chè: Chè được phân loại theo kích thước, độ đồng đều,...

6. Bao gói, bảo quản chè đúng cách:

Chè được bao gói và bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng chè. Chè được bao gói trong túi kín, hút chân không để tránh ẩm mốc, hư hỏng. Chè được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

7. Kiểm tra chất lượng chè định kỳ:

Chè được kiểm tra chất lượng định kỳ để đảm bảo chất lượng chè đạt tiêu chuẩn VietGAP. Các chỉ tiêu kiểm tra chất lượng chè bao gồm: hương vị, màu sắc, độ ẩm,...

8. Xây dựng thương hiệu chè Thái Nguyên:

Các nhà sản xuất chè Thái Nguyên cần xây dựng thương hiệu chè Thái Nguyên để nâng cao giá trị của chè. Thương hiệu chè Thái Nguyên cần được xây dựng dựa trên chất lượng chè, uy tín của doanh nghiệp,...

9. Nâng cao nhận thức của người dân về sản xuất chè an toàn:

Người dân cần được nâng cao nhận thức về sản xuất chè an toàn để đảm bảo chất lượng chè, sức khỏe của người tiêu dùng. Người dân cần được hướng dẫn sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật an toàn, không sử dụng hóa chất độc hại trong sản xuất chè.

Việc áp dụng các bí quyết sản xuất Chè xanh, trà Tân Cương Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP đã góp phần nâng cao chất lượng chè, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên đã trở thành một thương hiệu chè nổi tiếng trên thế giới, được nhiều người tiêu dùng yêu thích.