Bí mật của suất Kẹo lạc vừng ngon nhất

Kẹo lạc vừng là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, được làm từ lạc rang, đường, và vừng.

Món ăn này có hương vị thơm ngon, bùi béo, và thường được dùng để nhâm nhi cùng trà. Để có một suất Kẹo lạc vừng ngon nhất, cần chú ý đến các yếu tố sau:

Nguyên liệu

Nguyên liệu là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng của Kẹo lạc vừng. Lạc rang phải có màu vàng đều, vừng rang phải thơm và giòn. Đường và mạch nha phải có chất lượng tốt để tạo ra hương vị thơm ngon cho kẹo.

Cách làm

Cách làm kẹo lạc vừng không quá phức tạp, nhưng cần chú ý đến một số điểm sau:

• Đun đường và mạch nha ở lửa nhỏ để đường tan hết và chuyển sang màu vàng cánh gián.
• Cho lạc rang vào đảo đều cho lạc ngấm đường.
• Đun thêm khoảng 5 phút cho lạc ngấm đường, sau đó cho vừng rang vào đảo đều.
• Đổ hỗn hợp kẹo ra khay, dàn mỏng và để nguội.
• Cắt kẹo thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.

Hương vị

Kẹo lạc vừng ngon phải có hương vị thơm ngon, bùi béo, là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của đường, vị bùi của lạc, và vị béo của vừng.

Cấu trúc

Kẹo lạc vừng ngon phải có cấu trúc dẻo, không quá cứng hoặc quá mềm.

Hình dáng

Kẹo lạc trà xanh vừng ngon có hình dáng đẹp mắt, thu hút người nhìn.

Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn làm ra suất Kẹo lạc vừng ngon nhất:

• Chọn mua lạc rang và vừng rang chất lượng tốt.
• Đun đường và mạch nha ở lửa nhỏ để đường tan hết và không bị cháy.
• Cho lạc rang vào đảo đều tay để lạc ngấm đường.
• Đổ hỗn hợp kẹo ra khay khi còn nóng để kẹo không bị dính.
• Cắt kẹo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hy vọng những bí mật trên sẽ giúp bạn làm ra suất Kẹo lạc vừng ngon nhất để chiêu đãi gia đình và bạn bè.