Bánh chưng Bờ Đậu - Những điều ít người biết

Bánh chưng Bờ Đậu là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam.

Bánh có hương vị thơm ngon, đặc trưng, là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết.

Dưới đây là một số điều ít người biết về Bánh chưng Bờ Đậu:

• Làng nghề Bánh chưng Bờ Đậu có lịch sử lâu đời, hơn 60 năm. Làng nghề được hình thành từ những năm 1960, do một số hộ dân trong làng khởi xướng. Ban đầu, Bánh chưng Bờ Đậu chỉ được làm để phục vụ nhu cầu trong gia đình và bà con trong làng. Sau đó, Bánh chưng Bờ Đậu được nhiều người biết đến và yêu thích, trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên.
• Nguồn nước suối tinh khiết từ núi đá phía sau làng là một yếu tố quan trọng góp phần tạo nên hương vị thơm ngon của Bánh chưng Bờ Đậu. Nước suối ở đây rất trong mát, không có chất độc hại, giúp bánh chưng chín đều và thơm ngon hơn.
• Bánh chưng Bờ Đậu ở đất chè Thái Nguyên được gói bằng tay, không dùng khuôn. Điều này giúp bánh chưng có hình dáng tự nhiên, đẹp mắt và giữ được hương vị thơm ngon của gạo nếp, đỗ xanh và thịt lợn.
• Bánh chưng Bờ Đậu thường được luộc trong nồi than củi. Cách luộc này giúp bánh chưng chín đều và thơm ngon hơn.
• Bánh chưng xanh Bờ Đậu có thể được bảo quản trong vòng 7-10 ngày. Để bánh chưng được bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh.

Bánh chưng Bờ Đậu là một món ăn thơm ngon, đặc trưng của người dân Thái Nguyên. Bánh mang đậm hương vị truyền thống của Việt Nam, là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán.