8 phương pháp sản xuất chè xanh Tân Cương Thái Nguyên đạt tiêu chuẩn VietGAP

Theo tiêu chuẩn VietGAP, sản xuất chè xanh Tân Cương Thái Nguyên đạt tiêu chuẩn phải tuân thủ 8 phương pháp sau:

1. Lựa chọn giống chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được trồng chủ yếu từ giống chè Shan Tuyết cổ thụ, có đặc điểm là búp to, lá dày, màu xanh lục đậm, hương thơm nồng nàn.

2. Chuẩn bị đất đai

Đất trồng chè, trà xanh Thái Nguyên Tân Cương phải có thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp, với đất sét pha cát, màu mỡ, nhiều mùn, khí hậu mát mẻ, ẩm ướt.

3. Trồng chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật.

4. Chăm sóc chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được chăm sóc theo quy trình kỹ thuật, đảm bảo cây chè phát triển khỏe mạnh.

5. Thu hái chè

Chè, trà xanh Thái Nguyên Tân Cương được thu hái vào buổi sáng sớm, khi lá chè còn đọng sương, để đảm bảo chất lượng chè.

6. Chế biến chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống, đảm bảo giữ được hương vị tự nhiên của chè.

7. Bảo quản chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, để đảm bảo chất lượng chè.

8. Kiểm soát chất lượng chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được kiểm soát chất lượng chặt chẽ, đảm bảo chè đạt tiêu chuẩn VietGAP.

Dưới đây là chi tiết về từng phương pháp sản xuất chè xanh Thái Nguyên Tân Cương đạt tiêu chuẩn VietGAP:

Lựa chọn giống chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được trồng chủ yếu từ giống chè Shan Tuyết cổ thụ. Giống chè này có đặc điểm là búp to, lá dày, màu xanh lục đậm, hương thơm nồng nàn.

Giống chè Shan Tuyết cổ thụ được trồng ở vùng đất Tân Cương Thái Nguyên, nơi có thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp cho việc trồng chè.

Chuẩn bị đất đai

Đất trồng chè xanh Thái Nguyên Tân Cương phải có thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp, với đất sét pha cát, màu mỡ, nhiều mùn, khí hậu mát mẻ, ẩm ướt.

Trước khi trồng chè, đất phải được cải tạo, loại bỏ cỏ dại và các loại sâu bệnh hại.

Trồng chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật.

Chè được trồng bằng cách giâm cành hoặc chiết cành.

Chăm sóc chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được chăm sóc theo quy trình kỹ thuật, đảm bảo cây chè phát triển khỏe mạnh.

Cây chè được bón phân hữu cơ, tưới nước đầy đủ, cắt tỉa cành lá thường xuyên.

Thu hái chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được thu hái vào buổi sáng sớm, khi lá chè còn đọng sương, để đảm bảo chất lượng chè.

Lá chè được thu hái theo từng búp, không thu hái lá già, lá sâu bệnh.

Chế biến chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống, đảm bảo giữ được hương vị tự nhiên của chè.

Chè được chế biến qua các bước sau:

• Phơi chè: Lá chè được phơi dưới ánh nắng mặt trời, để lá chè se lại, giảm lượng nước.
• Sấy chè: Lá chè được sấy bằng củi hoặc than, để lá chè khô hoàn toàn.
• Ép chè: Lá chè được ép thành bánh chè, để chè có hình dạng đẹp mắt và dễ bảo quản.

Bảo quản chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, để đảm bảo chất lượng chè.

Chè được bảo quản trong các túi hoặc hộp kín, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Kiểm soát chất lượng chè

Chè xanh Thái Nguyên Tân Cương được kiểm soát chất lượng chặt chẽ, đảm bảo chè đạt tiêu chuẩn VietGAP.

Chè được kiểm tra về chất lượng cảm quan, chất lượng hóa học, chất lượng vi sinh.