3 bước đơn giản để làm Kẹo lạc trà xanh Thái Nguyên tại nhà của bạn

Kẹo lạc trà xanh Thái Nguyên là một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích.

Món kẹo này có thể được làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Dưới đây là 3 bước đơn giản để làm Kẹo lạc trà xanh Thái Nguyên tại nhà của bạn:

Nguyên liệu:

• 500g lạc
• 200g đường phèn
• 10g trà xanh

Cách làm:

1. Rang lạc:

Lạc mua về rửa sạch, loại bỏ những hạt lạc lép, mốc. Cho lạc vào chảo rang chín vàng. Lưu ý không rang lạc quá cháy sẽ làm kẹo bị đắng.

2. Nấu đường:

Cho đường phèn vào nồi, thêm một chút nước và đun sôi. Vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng nâu.

3. Trộn lạc và trà xanh:

Cho lạc rang vào nồi đường, thêm trà xanh và trộn đều tay. Đun thêm khoảng 5 phút cho đến khi kẹo dẻo lại.

4. Ép kẹo:

Đặt một tấm giấy nến lên mặt phẳng, đổ kẹo ra và dàn đều. Dùng khuôn ép kẹo thành hình tròn hoặc hình chữ nhật.

5. Cắt kẹo:

Dùng dao sắc cắt kẹo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

6. Bảo quản kẹo:

Kẹo lạc trà xanh Thái Nguyên có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 1 tuần. Bạn nên bảo quản kẹo trong hộp kín để tránh bị mốc.

Mẹo nhỏ:

• Để Kẹo lạc trà xanh Thái Nguyên có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể sử dụng trà xanh lá non.
• Nếu bạn muốn kẹo có vị ngọt đậm đà hơn, bạn có thể tăng lượng đường phèn.
• Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào Kẹo lạc trà xanh Thái Nguyên, chẳng hạn như dừa nạo, hạnh nhân,... để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn.

Chúc bạn thành công!